Sopa de ervilha

É uma delícia. A primeira vez que comi foi na casa da minha Prof de Urbanismo Bela. Fiz uma vez e ficou uma delícia.

 Foto: http://blogdopeco.blogspot.com/2010/06/sopa-de-ervilha.html

Ingredientes
500g de ervilha seca
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picados
1 pitada de pimenta do reino
2 colheres de sopa de azeite
2 litros de água
150g de linguiça calabresa
1 caldo de galinha
Sal

Modo de preparo
1. Cozinhar as ervilhas, com 2 litros de água, na panela de pressão
2. Em outra panela coloque o azeite e despeje o alho, a cebola, a linguiça cortada e o caldo de galinha
3. Deixe dourar por 3 minutos
4. Acrescente a pimenta do reino e o sal, e finalmente a ervilha com água
5. Leve ao fogo durante 15 minutos para apurar.